中国经济新闻网讯（涂顺菊 蒲鑫鑫 李健） 贵州省仁怀市紧扣“双碳”目标，加速推动酿酒行业能源结构转型。通过推广“电酿酒”模式及高温蒸汽热泵等新技术设备，当地白酒产业在降本增效中实现绿色升级，为零碳排放、零污染生产注入新动能。
在茅台镇五星酒业酿酒车间，传统酿酒工艺正与智能化设备深度融合。车间主任郭家伟介绍，企业引入的高温蒸汽热泵自动蒸酒一体机已实现全流程自动化控制：“过去传统锅炉每甑需180度电，新设备仅需60度电，操作只需设定参数即可智能运行，还可实时监测温度。”据设备供应商广东碧涞节能设备有限公司销售经理夏洪测算，该技术通过“热能搬运”原理，从空气和酒蒸汽中提取热量，经压缩产生高温蒸汽，每口酒甑每年可为企业节省约10万元成本，且无需专人值守、免监检，显著提升能源利用效率。
为保障设备稳定运行，仁怀供电局为酒企提供专项用电服务，通过单独电表精准监测能耗。郭家伟表示：“对比显示，新设备用电量节约70%以上。”此外，高温蒸汽热泵冷却技术还大幅减少水资源消耗，并实现蒸汽温度精准控制在±1℃、压力精准至±0.02MPa，稳定供应酿酒蒸汽，助力酒质提升。
目前，仁怀已有15家酒企完成技术升级南京开户配资，碳排放平均降低40%。仁怀供电局副总经理申学滨表示，下一步将持续推广“电酿酒”等新型电气化模式，帮助企业降低能耗、提升效率，推动绿色生产方式落地生根，为酱酒产业可持续发展注入“绿色动力（601330）”
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